Sistema Inteligente de Recuperación de Agua y Energía en Procesos de Esterilización para la Industria Conservera
Sobre el proyecto
El proyecto desarrolla y valida, en condiciones reales de producción, un sistema pionero capaz de recuperar el agua y el calor generados durante los procesos de esterilización por autoclave en la industria conservera, reaprovechándolos en otras etapas críticas del proceso (cocción, escaldado, limpiezas CIP, generación de vapor…). Todo ello gestionado mediante un sistema de control inteligente y predictivo, y monitorizado a través de una herramienta digital propia que calcula en tiempo real la huella hídrica y de carbono asociada.
¿Por qué es relevante?
El sector conservero navarro —cerca de 137 empresas y unos 12.000 empleos— es intensivo en consumo de agua y energía térmica, dos recursos cada vez más críticos por presión regulatoria, coste energético y estrés hídrico. Este piloto busca demostrar una solución replicable a escala sectorial.
Entidades participantes
Objetivos del proyecto
- Diseñar y dimensionar técnicamente el sistema de recuperación de agua y energía térmica.
- Desarrollar una lógica de control inteligente y predictiva para optimizar el uso del calor recuperado.
- Integrar sensórica avanzada para monitorizar en tiempo real caudales, temperaturas y consumos.
- Desarrollar una herramienta digital que calcule automáticamente la huella hídrica y de carbono.
- Validar el rendimiento del sistema en condiciones operativas reales.
- Analizar el impacto ambiental y económico del sistema.
- Evaluar la replicabilidad sectorial de la tecnología.
- Realizar acciones de comunicación y difusión de los resultados.
Cronograma de actividades
Bloque 1: Diseño y dimensionamiento del sistema piloto
Bloque 2: Desarrollo de la lógica de control inteligente y la sensórica avanzada
Bloque 3: Integración y validación del sistema piloto en Conservas El Navarrico
Bloque 4: Desarrollo de la herramienta digital y transferencia de resultados
Resultados
Resultado obtenido
Material descargable
Resultado obtenido
Material descargable
Resultado obtenido
Material descargable
Resultado obtenido
Material descargable
Resultado obtenido
Material descargable
Actualidad y resultados
Los conocimientos, avances y resultados obtenidos en cada una de estas fases se compartirán de forma abierta con el conjunto del sector conservero y agroalimentario, mediante webinars, sesiones de mentoría, una jornada divulgativa presencial y materiales técnicos publicados en la web del proyecto — facilitando así que cualquier empresa del sector pueda beneficiarse del conocimiento generado.
El proyecto «Sistema Inteligente de Recuperación de Agua y Energía en Procesos de Esterilización para la Industria Conservera» ha sido beneficiario de una subvención de 200.000 € concedida por el Gobierno de Navarra, en el marco de la convocatoria 2025 de Ayudas a proyectos piloto en cooperación para la innovación agraria (intervención 7162 del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027). La ayuda está cofinanciada por la Unión Europea, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), con una participación del 40 % de la subvención concedida.”